Zeytinyağlı Pırasa

Kategori: Yemek Tarifleri - 797 kere okundu.Yorum Yazın
Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeleri ;
* 1 kg pırasa (ayıklanmış ve irice doğranmış)
* 1 adet havuç (dilimlenmiş)
* 2 yemek kaşığı pirinç
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bir kaşık sızma, bir kaşık riviera ideal)
* tuz
* 3 adet kesme şeker
* ½ limon suyu
*1/2 portakal suyu

Yapılışı ;
– Tencerede riviera yağı ısıtın.
– Önce havucu atarak 1-2 dk orta ateşte çevirin.
– Pırasalarıda içine atın.
– Limon ve portakal sularını, tuzunu,şekerini  ve pirinçleri tencereye atın.
– ½ çaybardağı kadar sıcak su ilave edin.
– En kısık ateşte yaklaşık 12-14 dk kadar pişirin.
– Bir çatal ile pişip pişmediklerini kontrol edebilirsiniz.
– Tencereyi ateşten alıp üzerine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını gezdirin.
– Kapağı yarım kapalı olarak kendi halinde soğumaya bırakın.
– Yaklaşık 3-4 saat sonra alınınca, bir servi tabağına alın ve iyice soğumasını sağlayın.
– Yemek soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletip, ertesi gün yanında limonla servis edin.

Afiyet Olsun


Fatih Çalışır

Bu bölüm her yazarın profil sayfasında bulunan biyografik bilgi bölümünden değiştirilebilir.
Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!