Çökelek Salatası
Malzemeleri ; (4-6 kişilik)
* 3 adet orta boy domates ( kabuklu olarak iri küpler halinde doğranmış)
* 2-3 adet çıtır salatalık (küp doğranmış)
* 3 adet sivri bahçe biberi ( doğranmış)
* bir çorba kasesi çökelek
* 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
* 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz)
* 2 adet orta boy tatlı kuru soğan ( yemeklik doğranmış)
* 1 limon suyu
* tuz
* 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı sirke
* 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı ;
– Bütün malzemelerin doğrama işlemlerini yapıp hazırlayın.
– Bir salata servis kasesine domates, salatalık, biber, soğan ve yeşillikleri koyun.
– Üzerine çökelek peynirini parmaklarınızın ucuyla parçalayarak serpiştirerek koyun.
– Tuz, limon suyu, sirke ve yağınıda koyun. Kimyonu da serpiştirin.
– Kaşık yardımıyla peyniri çok ezip dağıtmadan güzelce karıştırın.
– Farklı bir kaseye alıp taze nane yaprakları ve seytinle süsleyerek de servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
