Zeytinyağlı Bakla

Malzemeleri ; (4-6 kişilik)
* 1 kg taze bakla
* 1 adet soğan ( yemeklik doğranmış)
* 1 limonun suyu
* 2-3 adet kesme şeker
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* tuz
* 2-3 diş kıyılmış sarımsak

Baklaları bekletmek için
* 2 yemek kaşığı un
* ½ limonun suyu
* su

Yapılışı ;
– Bir geniş kase içerisine suyu doldurun. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ve limon suyu ekleyerek çırpın.
– Baklaları bu suyun içine ayıklayın.
– Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
– Yağ kızınca içine soğanları ve sarımsakları atın ve 3-4 dk soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.
– Baklaları süzün ve yıkadıktan sonra tencereye koyun.
– Baklaları ilave ettikten sonra karıştırma işlemini tencereyi sallayarak yapın.
– Ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
– Bir yemek kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
– Baklaları az geçecek kadar sıcak su koyun.
– Şeker ve limon suyunuda koyarak tuzunu ayarlayın.
– Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
– Ilık veya soğuk olarak kıyımış dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Afiyet Olsun

Tüm yazıları

Fatih Çalışır

Bu bölüm her yazarın profil sayfasında bulunan biyografik bilgi bölümünden değiştirilebilir.