Tavuk İskender
Malzemeleri ; (2 kişilik)
* 1 paket Keskinoğlu hazır piliç döner
* 1 adet tırnak pide
* 1 kase yoğurt
* tereyağ
* domates
* salça
* sıvıyağ
Yapılışı ;
– Bir sütlük içinde sıvıyağı hafif kızdırın ve salçayı kavurun. Salça kavrulduktan ve çiğ kokusunu kaybettikten sonra sıcak su ekleyerek sos kıvamında inceltin.
– Salça iskender sosunu içine 1 adet kesme şeker, 1 tatlı kaşığı sirke atarak tadını verin. Tuzunu ayarlayın ve ılık olarak kalmasını sağlayın.
– Bir tavayı ısıtın ve tavuk dönerleri tavada ısıtn.
– Üzerine biraz sıvıyağ gezdirebilirsiniz. Tavanın kapağını kapatarak tavuk dönerlerin de sıcak kalmasını sağlayın.
– Tırnak pideleri iri küpler halinde doğrayın.
– Başka bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağını eritin.
– Yağ köpürünce ateşi kısarak pideleri içine atın. Yaklaşık 2-3 dk karıştırarak pideleri ısıtın.
– Daha sonra ateşi yükselterek pideleri hafif kıtır bir kıvama getirin.
– En son üzerine İskender sosunu gezdirin ve domates ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
– Arzu ederseniz tereyağı gezdirerek de servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
