Dana Sote
Malzemeleri ; (4-6 kişilik)
* 750 gr dana eti (jülyen kesilmiş)
* 2-3 adet çarliston biber (jülyen doğranmış)
* 1-2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
* 2-3 adet domates (kabuksuz kuşbaşı doğranmış)
* sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1-2 diş sarımsak (doğranmış)
* tuz & karabiber
* 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı ;
– Bir tencere içinde sıvıyağı ısıtın.
– Dana etlerini tencereye koyun ve karıştırıp kapağını kapatın.
– Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
– Daha sonra sarımsak, soğan ve biberleri atın.
– Yaklaşık 1/2 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte soğanlar ve biberler yumuşayana kadar
karıştırarak pişirin.
– Domatesi ilave edin.
– Tuz ve biberini ekleyin. Tereyağını da içine atın.
– Kimyon serpip kapağı kapalı olarak ocaktan alıp dinlenmesi için kısa bir süre bekletin.
– Sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun
