Etli Nohut

Malzemeler; (4-6 kişilik)
* 300 gr kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
* 150-200 gr kuşbaşı et veya kemikli parça et
* 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
* 1/2 yemek kaşığı salça (bol salçalı istenirse artırılabilir)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* karabiber ve tuz

Yapılışı;
– Nohutları önce tencereye alıp su ilave edip haşlayın ve süzün.
– Tencereye kuşbaşı doğradığınız etleri sıvı yağ ile birlikte atıp karıştırarak kavurun.
– Kavrulan etlerin içine soğanı atın ardından tereyağını da ilave edin. Karıştırıp kavurmaya devam edin.
– Salçayı koyun ve karıştırın. Ve tuzu da ekleyin.
-Nohutları tencereye atın ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
– Kaynayana kadar arada karıştırarak pişirin. Yemek kaynadığı zaman atını kısıp kapağını kapatın ve nohutlar pişene kadar pişirin.
– Nohutların pişmesine yakın karabiberi ilave edin.
– Piştikten sonra yanında pilav, cacık ve turşu ile servis edin.
Afiyet Olsun

Tüm yazıları

Fatih Çalışır

Bu bölüm her yazarın profil sayfasında bulunan biyografik bilgi bölümünden değiştirilebilir.