Orman Kebabı
Malzemeleri ; (4-6 kişilik)
* 200 gr kuzu veya dana kuşbaşı
* bir adet orta boy patates (kuşbaşu doğranmış)
* bir adet havuç (dilimlenmiş)
* 3-4 yemek kaşığı bezelye (donuk ise çözdürülmüş)
* tuz & karabiber
* ½ çay bardağı sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* bir adet soğan ( yemeklik doğranmış)
Yapılışı ;
– Düdüklü tencereye yağları koyun ve ısıtın.
– Etleri de içine atın ve 3-4 dk karıştırarak kavurun.
– İçine ½ çay bardağı ılık su koyarak kapağını kapatın.
– Etleri yaklaşık 10-15 dk kdar pişirin.
– Etler piştikten sonra tencere değiştirmeden soğanı da ilave edip soğan yumuşayana kadar kavurun.
– Daha sonra yemeği yeni bir tencereye alarak üzerine 3-4 su bardağı ılık su koyun. Tuz ve biber ile lezzetini verin.
– Patatesler ve havuçlar pişene kadar pişirmeye devam edin.
– Havuçlar ve patatesler biraz diriyken (bezelye pişene kadar dağılıp erimemeleri için) pişmeden bezelyeleri de ilave edin.
– Bezelyeler de yumuşayınca sıcak olarak üzerine kekik serperek servis edin.
Afiyet Olsun
