Farklı tatları yan yana sevenler için bir tarif var bugün. Ayrıca içerdiği antioksidanlardan vitaminlerden ve çiğ oluşundan dolayı çok çok sağlıklı bir seçim olduğunu düşünüyorum.
“Lahana da çiğ yenir miymiş” önyargısıyla düşünmeyin; gerçekten çok lezzetli..

Malzemeler
1/4 lahana (ince doğranmış)
Maydonoz (ince kıyılmış)
Yeşil soğan (ince doğranmış)
1 portakalın suyu
Zeytinyağı
Tuz
İstenirse baharatlar

Hazırlanışı:

Lahanaların kalın damarlarını çıkartıp, çok ince kesin ( kibrit çöpü denilen şekilde)
Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.
2 adet portakalın suyunu da ilave edip karıştırın.
Portakal ve elmayı soyun. Meyveler ve peyniri küp şeklinde doğrayın. Ceviz ve kuru üzümlerle birlikte lahanaların üzerine serpin.

(Bu salataya limon ve tuz ilavesi yapmayın; ekşiliğini portakaldan, tuzunu ise peynirden alıyor)

Afiyet olsun.